台中日式糰子甜點店良心製菓
是布丁在搜尋IG美食時
第一眼看到就超想吃的店
坐在濃濃日本風的塌塌米上
在老宅裡吃著手作黑糖蕨餅
還有糰子在炭火上加溫燒烤的模樣
每一個點都讓人好像在日本
不僅環境好拍就連糰子也好好味
難怪一開幕就成了台中人氣美食啊
快速導覽
良心製菓-營業時間.地址.電話
- 店家資訊│良心製菓
- 餐廳地址│台中市西屯區杏林路78號1F
- 訂位電話│0977-016-068(已開放訂位)
- 營業時間│12:00-17:00(週一公休)
- 粉絲專頁│良心製菓fb
良心製菓-位置.停車資訊
良心製菓藏身在住宅區的老宅中
看不到明顯的招牌
只見有著大片白色牆面的建築
就連入口都好隱蔽
推門前再三觀望確認
深怕自己隨意闖入別人家中
進門時店家還未營業
倒是遇到樓上美滿小料理等著用餐的客人
好心的告訴我可以去簾子後預約登記
幸運的登記到當日第一組
因為當時新開幕還沒開放預約制度
超級怕像網友所說
現場候位要等上一兩個小時啊
糰子店距離日出土鳳梨酥不太遠
在杏林路的巷子裡
不過店外是紅線不太好停車
附近停車可能要繞兩圈碰碰運氣
良心製菓的候位區有好幾張座椅
可以先坐在室內等待
不用在外頭排隊晒太陽或是颳風淋雨
而且十月起不論外帶或內用
都可以先打電話預約嘍
良心製菓-菜單Menu
營業時間一到店員就出來帶位嘍
入座前先在櫃台看menu點餐
圓滾滾的糰子好誘人啊
怎麼覺得每個口味都在對我招手呢
烤糰子是用炭火小爐子加熱
也太有日本風味了吧
這怎能不教人為它著迷啊
內用有低消一人一杯飲品的限制
且飲料不能調整甜度與冰塊
最近新版的菜單多了銅鑼白菊花茶
還有花香翠玉烏龍的熱飲
不然在一定要點飲料的條件下
真心覺得飲品的選擇好少喔
良心製菓-用餐環境
良心製菓的座位區很有日本風
只是座位數真的很少
就是眼前看到塌塌米上的四張桌
難怪大家留言想內用要等好久
斑駁的木櫃上放著茶水.紙巾
室內的陳設也與老宅相呼應著
布丁是當天第一組入座的客人
才能幸運拍到沒有人的空景
不然應該很難有機會能捕捉無人的美好吧
良心製菓-餐點介紹
滿桌的甜點看起來真是心情大好
除了枝豆糰子外
布丁把當天有的甜點都點了一輪
枝豆就是青綠色的毛豆泥
喜歡嚐試的人不妨可以點點看
日式糰子中最經典的口味
就是醬油烤糰子啦
使用日本國產醬油再經炭火燒烤
鹹甜的滋味真有秒回日本的錯覺
和在日本吃到的風味不相上下啊
白胖圓滑的醬油糰子閃著金黃光澤
每日早上手工現做的糰子真是Q彈順口
店員有說烤糰子要盡快吃
別錯失了烤糰子最美好的瞬間啦
烤蕃薯糰子選用的是台農57號地瓜
喜歡吃地瓜的人肯定對這號碼不陌生
前陣子還新推出了芋泥糰子
芋頭控肯定也要瘋狂一波的說
黑嘛嘛口味的就是芝麻糰子啦
平常吃元宵芝麻餡是包在湯圓裡
而這串糰子上頭芝麻醬像外皮
被裹住的白玉糰子反而像是內餡啦
紅豆糰子有原味和抹茶兩種選擇
肯定兩種都要來一串的
使用小山園若竹抹茶做的糰子
搭配細緻又微甜的紅豆泥剛剛好
比起原味的白玉糰子
抹茶又多了點茶澀餘韻讓人回味
良心製菓的茶飲不大杯
倒是冰塊是特製的特別大一顆
加了冰塊的魚池小葉紅茶味道偏淡
尤其喝到後來冰越化就會越沒有茶味
不知道改喝熱的會不會香醇一些
日本柚子氣泡飲底層是手煮糖漿
喝之前記得攪拌一下
另外氣泡飲還有兩款很特別的口味
“薑汁肉桂”與”迷迭紫蘇”
這個搭配是不是很不尋常
良心製菓的蕨餅也是很多人推薦必點品
手工蕨餅的口感像Baby肌一樣軟嫩
外層的黃豆粉要小心食用
輕飄飄的不要被嗆到啦
附上的手工黑糖可以邊吃邊淋在蕨餅上
不過其實蕨餅的份量沒有很多
可能黑糖漿還沒來得及淋上
蕨餅就已經先被吃下肚啦XD
坐在老宅塌塌米上吃著日式糰子
真是疫情下不能出國的微確幸
來到良心製菓
特別推薦醬油烤糰子一定要吃
鹹甜醬油的烤糰子真是香Q有勁
期待之後還能吃到店家推出的限定口味啦
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