【新竹巨城餐廳】舒肥法低溫蒸烤戰斧豬排《私藏》精緻排餐/鑄鐵鍋飯

巨城附近的餐廳真是好多啊

還沒一一吃遍又有新店家開幕

這天原本想訂的是巨城對面《史坦利》

可是太晚預約只有摃龜的份

那就決定來新開的「私藏」踩點吧

因為他有推出人氣戰斧豬排耶

 

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找餐廳十次有八次都喜歡選在巨城周邊

像是三民路綠園道上的「私藏」

停車便利就是一大優勢

 

店內靠牆兩側有長條沙發區

牆面上的時鐘很妙是相反的

要理解時間的走法還真殺腦細胞

 

店內菜單主要分為排餐與鑄鐵鍋飯

排餐主食有牛.豬.雞.魚

戰斧豬排需要提前兩個小時以上預訂

 

升級套餐有3種選法

附餐多了濃湯+沙拉+飲料+甜點

其中A套餐的飲料還能無限暢飲

 

可樂/可爾必思

無限續杯的飲料有7種可選

因為這個馬上將兩個主餐都做升級

 

主廚濃湯用大盤子盛裝

 

放在竹籃紅巾裡的麵包像是迷你版吐司

表層塗了醬吃起來酸酸的沒有太加分

 

單點美式香脆薯條當開胃菜

 

沙拉選了千島醬與和風醬各一

 

綜合海鮮鑄鐵鍋飯

上桌時有被滿滿的料給驚一下

 

燒烤後的蝦身已貼心去殼

還有兩顆吸附照燒醬的大貝肉

 

整隻中卷給得很大器

黃色部分一開始以為是煎蛋

沒想到是裹了一層蛋皮的多力魚

 

訂位時就先預約了舒肥戰斧豬排

使用較健康的低溫蒸烤慢熟法

可不是來到想吃就隨時有喔

 

大塊帶骨厚片豬排肉就是豪邁

內部熟成後仍帶粉嫩感

軟嫩多汁取代了傳統煎烤後會有的乾柴

 

戰斧豬排旁的配菜也很搶戲

用心的盤飾像是一門插花藝術

 

特別的是配餐中還有顆炸飯糰

小巧可愛讓人好奇想嚐嚐它的口感

 

雪碧/蘋果汁/紅茶/柳橙汁

今天提供的飲料都快被我們續完一輪啦

 

要稱讚一下私藏的店員

用餐時會不時注意客人的需求

像是只要看到飲料空杯

不需開口就會自動前來詢問要不要再補

 

甜點選了法式奶酪

上頭的淋醬還帶了點芒果粒

 

手工冰淇淋一份有兩種口味

 

這次用餐覺得「私藏」的主餐較有特色

加價的附餐偏向一般西式作法

如果在套餐上也能多些變化與創意

整體用餐應該會有更多驚喜感吧

 

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私藏

地址：新竹市東區三民路43號

電話：03-535-1120

時間：11:30~14:30  17:30~22:00

資訊：私藏精緻排餐.鑄鐵鍋飯fb