台南老字號的碗粿不少家
這天來到海安路時已是晚上
永樂市場的”富盛號”碗粿早已休息
邊走邊散步下晃到赤崁樓附近
看到「森茂碗粿」還有營業
多年前曾吃過但對味道已無記憶
這次就再來複習一下吧
「森茂碗粿」有兩間店面
原始總店在開山路上
今天吃的是在古蹟赤崁樓附近的”赤崁店”
門口貼滿了名人來訪的照片
從相片的年代感可看出店家真是名副其實的老店
除了招牌碗粿外
店裡兼賣不少其他品項(例如擔仔麵)
特別的是連小火鍋都有
碗粿上頭有著深褐色的醬汁
不過其實醬味不太明顯
溫溫的碗粿有種大鍋炊過的味道
在來米漿製成的粿體口感偏向軟綿
配料有切成小塊的瘦肉.香菇.蛋黃
重口味者可以加上桌邊附的蒜泥與店家特製紅辣椒醬
來到台南一定要吃碗虱目魚料理
白白QQ的浮水虱目魚焿
湯頭是台南特有的甜
不得不說過貓沙拉上的美乃滋也太多了吧
想說拌一拌比較均勻結果是大失策
應該一開始就要將沙拉醬挖掉一些
現在全混在一起你儂我儂啦╮(╯_╰)╭
除了一樓小學生課桌椅的的座位區外
二樓也有用餐區只是這天沒開放
牆上的碗粿碗全是名人們的簽名留念
裱框後成為店內的裝飾之一
民國六十八年開店迄今走過近五十個年頭
純樸的碗粿會這麼多人來訪
大概是吃起來很有老一輩人當年的滋味吧
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森茂碗粿
地址：台南市民族路二段228號
電話：06-2225575 06-222-3473
時間：09:00~21:00
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