每次看美食節目
都超羨慕台南人可以吃到現切的鮮牛肉
用熱湯涮過的牛肉片想必一定鮮甜可口
既然來到了台南
怎能不去體驗當地的特色美食呢
台南的牛肉湯大部分都是賣早上時段
雖然住宿的飯店有提供豐盛的buffet
但我們還是特地早起出來吃牛肉湯
“阿村牛肉湯”從早上4點就開始營業
比較特別的是他們家晚上6點還有一場
牛肉湯(小) NT.100
切成薄片的牛肉加入滾燙的高湯即上桌
嫩紅的肉片看起來就和美食節目介紹的一樣誘人
清澈的湯頭入口後是鮮甜味
牛肉片可以沾取店家附上的薑絲油膏
但我覺得直接單吃更能品嘗肉片的原味
牛腩湯(小) NT.100
軟Q的牛腩和剛才的牛肉湯兩者味道不太一樣
這碗的湯色顯得更清透
牛肉湯好吃歸好吃
但以早餐來說算是高價位的選擇
意猶未盡的我們回飯店後
又將自助早餐吧掃過一輪才滿足
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另外一家牛肉湯也相當有名氣
叫做“六千牛肉湯”
但它的營業時間超短暫
一定要很早起去吃不然就賣完了
牛肉湯 NT.120
為了增加飽足感大家似乎都會點碗白飯來配
和阿村比起來六千的牛肉多了不少
牛肉片的厚度明顯較厚
淡淡的粉色看起來頗夢幻
因為我是懶惰鬼早起不是我的個性
所以我吃到的是外帶版的六千牛肉湯
即使不是現燙的牛肉依舊粉好吃的說
要去吃六千的朋友們記得最好在6.7點就去報到
晚到售完就只能和老闆乾瞪眼啦
看更多牛肉湯/溫體牛/牛肉火鍋
府城熱熱蛇
Day1
阿憨鹹粥⇒泰拉瑪泰國香蕉煎餅⇒碳烤旗魚黑輪⇒葉家小卷米粉⇒
江水號⇒名東現烤蛋糕⇒阿松割包⇒金得春捲⇒藍曬圖⇒花園夜市
Day2
阿村第二代牛肉湯⇒四草綠色隧道⇒落成米糕店⇒
邱家小卷米粉⇒海安路藝術街+神農老街⇒泰成水果店(哈蜜瓜瓜冰)
Day3
六千牛肉湯⇒阿堂鹹粥⇒夕遊出張所⇒太陽牌冰品⇒
蘇記建國蝦仁肉圓⇒溫暖的家
❖ 阿村第二代牛肉湯
地址：台南市中西區保安路41號
電話：06-229-3908
時間：早上4點~賣完；晚上6點~賣完
❖ 六千牛肉湯
地址：台南市海安路一段63號
電話：06-222-7603
時間：早上5:00~早上9:00前（周二公休）
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