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新竹在地美食│西市汕頭館》老牌自製沙茶醬.遵循古法的沙茶火鍋.牛肉爐(北大店)

新竹在地美食│西市汕頭館》老牌自製沙茶醬.遵循古法的沙茶火鍋.牛肉爐(北大店)

西市汕頭館牛肉爐

說到老牌新竹在地美食
就不得不提起西市汕頭館
民國38年創立於新竹城隍廟旁
傳承至今的正統汕頭沙茶火鍋老店
老一輩的人還是習慣在市場總店用餐
不過其實若是團體聚餐吃火鍋
倒是很推薦到西市汕頭館的分店
西市汕頭館北大店不僅有冷氣還很好停車啊

西市汕頭館-營業時間.地址.電話

西市汕頭館牛肉

 

  • 店家資訊│西市汕頭館-北大店
  • 餐廳地址│新竹市北區北大路106號
  • 訂位電話│03-534-0065
  • 營業時間│11:00-14:00  17:00-22:00
  • 粉絲專頁│西市汕頭館-北大店fb

 

 

西市汕頭館-位置.停車資訊

西市汕頭館北大路西市汕頭館北大路

西市汕頭館的總店在西安街市場裡
目前西市場裡的老店依舊有營業
不過環境傳統且座位較擁擠
近幾年又在竹北和新竹市北大路開分店了

 

西市汕頭館北大路

西市汕頭館北大店共有2層樓
獨棟的建築在夜晚燈景下很是耀眼
人多聚餐最在意的就是好不好停車
汕頭館斜對面是北大路停車場
公有平面停車場20/hr且車位又很多

 

西市汕頭館-用餐環境

西市汕頭館沙茶醬 西市汕頭館內用1F

這天來到西市汕頭館1F已全客滿
店員帶我們上到2F用餐區
汕頭館樓上樓下的裝潢風格類似
多人圓桌和2-6人長桌皆有

 

西市汕頭館內用2F西市汕頭館火鍋醬料

入座後餐具與醬料自取
想喝什麼飲料.酒水都在冷藏櫃裡
直接去冰箱前挑選就可以了
看好菜單店員會來幫忙點餐喔

 

西市汕頭館-菜單Menu

西市汕頭館菜單menu

沙茶火鍋分成小份和中份
小鍋是兩人以下的份量
若是超過三人以上就要直接點中鍋
火鍋基本上會附一盤肉與青菜啦

 

西市汕頭館菜單menu

西市汕頭館北大店的菜單中
除了招牌的沙茶鍋與火鍋配料外
還兼賣沙嗲.海鮮等特色中式料理
一頓飯同時有火鍋與合菜的雙重享受

 

西市汕頭館菜單menu

平常都是買超市的沙茶醬
這次來吃西市汕頭館才注意到
原來店家有在賣自製沙茶醬耶
下次要來買西市汕頭館的沙茶醬回家
這樣自己家炒牛肉麵應該大加分吧XD

 

西市汕頭館-沙嗲牛肉鍋

西市汕頭館牛肉火鍋

這天會來吃西市汕頭館
實在是因為太想念台南牛肉湯
西市汕頭館滿盤的溫體牛霸氣上桌
粉嫩的牛肉和台南牛肉湯有異曲同工之妙
不過整場吃下來又更過癮啊

 

西市汕頭館沙嗲牛肉爐西市汕頭館火鍋西市汕頭館牛肉

火鍋湯底裡有一些番茄配料
點沙嗲牛肉鍋會附上一盤蔬菜
還有一盤讓人滴口水的牛肉片
像我們這天就是來專攻牛肉的
所以原本的一大盤肉外又加點了一大盤

 

西市汕頭館火鍋 西市汕頭館火鍋

原本菜單中的青菜還有茼蒿和大陸妹
不過太不巧這天全部沒有
只能怒把高麗菜丟下鍋
然後一直輪回吃高麗菜啦

 

西市汕頭館火鍋 西市汕頭館火鍋

這天只有2大2小用餐
不能貪心點太多
只能簡單選個豆皮.丸子
牛肉丸是西市汕頭館獨家自製
也是饕客必點的手工火鍋料喔

 

西市汕頭館火鍋

冬粉很適合加在汕頭沙茶鍋中
因為單喝沙茶湯頭可能會太重鹹
不過加入冬粉卻剛剛好
吸滿湯汁的冬粉把精華都包在裡面啦

 

西市汕頭館牛肉 西市汕頭館涮牛肉

今天的重頭戲就是這兩盤紅豔的牛肉啦
用夾子在湯鍋中上下涮個兩下
牛肉片呈現粉嫩色就剛剛好熟嘍
千萬不要把急著吃把整盤倒下鍋
到時牛肉被埋在底下煮太老就可惜了

 

西市汕頭館牛肉

新鮮溫體牛肉不是冷凍肉片可以比擬的
西市汕頭館把肉片切成好入口的大小
涮好一片再吃一片
一片接一片嘴巴停不下來
就是牛肉鍋魅力的所在啊

 

西市汕頭館火鍋醬料西市汕頭館火鍋醬料

西市汕頭館的醬料有沙茶醬麻辣醬
簡單加個蔥花就很對味
其實鍋底本身已經濃郁夠味
就算不派醬料出場也能獨撐全場啦

 

西市汕頭館火鍋 西市汕頭館火鍋

竹筒花枝同樣是獨家手工火鍋料
自己DIY花枝丸樂趣多
小朋友最喜歡玩這種的了

 

西市汕頭館牛肉炒麵 西市汕頭館牛肉炒麵

這次雖然不是和朋友聚餐
沒能點上一桌子的菜餚
但西市汕頭館的沙嗲牛炒麵還是必吃啊
麵條比一般市售的黃麵還要粗些
沙嗲醬汁把黃麵的顏色染成更黃
大火把沙茶味都給逼進麵裡頭啦

 

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新竹火鍋懶人包

看完西市汕頭館的牛肉鍋流口水了嗎
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那就來看看布丁整理的新竹火鍋懶人包

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