漢來美食品牌上菜片皮鴨專賣店
進駐竹北大遠百美食餐廳
讓新竹人聚餐吃合菜又多了個選擇
上菜招牌菜色”即烤櫻桃片皮鴨”
以傳統港式掛爐法低溫烘烤製作
烤鴨師傅桌邊片鴨服務上菜秀
一鴨三吃以及各種中式料理合菜
超級適合宴客或是年節慶祝聚會的
快速導覽
上菜-營業時間.地址.電話
- 店家資訊│上菜 片皮鴨專賣店
- 餐廳地址│新竹縣竹北市莊敬北路18號7F(竹北遠百)
- 訂位電話│03-658-7615
- 營業時間│平日11:30-14:30 17:00-21:00；假日11:00-14:30 17:00-21:00
- 官方網站│www.hilai-foods.com/brand-content/28
- 粉絲專頁│上菜fb
上菜-分店位置
漢來美食旗下品牌烤鴨餐廳
上菜片皮鴨專賣店目前兩間分店
一是在桃園台茂購物中心
另一則是落腳新竹竹北大遠百
上菜位在竹北遠百復古美食街區
店面被古色古香的老街裝潢擋住
第一次來的人可能要多注意兩眼
才不會因琳瑯滿目的美食餐廳而錯過
上菜-菜單Menu
上菜全隻即烤櫻桃片皮鴨1580元
基本會附上包烤鴨的荷葉餅皮
加價188元做成烤鴨美味兩吃
可任選鴨粥.鴨肉米粉湯
酸白菜鴨架湯.酥炸鴨架.爆炒鴨架
加價376元就能選兩種變一鴨三吃
最新詳細菜單請參考上菜官網
上菜-用餐環境
竹北上菜的用餐環境還挺氣派的
玻璃與鏡面的搭配讓空間有穿透感
有中式的元素但又不失現代時尚風格
獨立包廂座位區容納多人的大圓桌
私人聚會或家族聚餐先訂起來
送餐機器人這個科技產物
真是越來越多餐廳在引進使用
上菜店內的走道位置算寬敞
機器人穿梭自如不太會鬼打架
上菜片皮鴨餐廳用餐限90分鐘
不過店內座位數還蠻多的
平日來用餐吃飯超時
若是有空位應該是不太會趕人啦
上菜-餐點推薦
這天來上菜用餐有提供開胃前菜
分別是鴨賞與芙蓉豆腐
份量不多上菜前先吃個味道
鏘鏘鏘鏘~馬上進入今日重頭戲
片皮鴨師傅和烤鴨餐車一起來桌邊
手起刀落精彩的片皮鴨上菜秀
一邊看一邊還要先忍住口水
師傅片鴨不用3分鐘的時間
油亮香酥的櫻桃脆皮烤鴨
就在眼前被排成可口的樣貌
櫻桃烤鴨附的荷葉餅皮裝在蒸籠裡
被放在圓桌中間的爐子上加熱著
一開始還在想桌上為何要安裝電磁爐
原來用意是為了烤鴨餅皮的鮮熱啊
片皮烤鴨附上佐料甜麵醬.三星蔥
還有小黃瓜一起包入烤鴨捲餅中
另有一特別的吃法是沾上綿白糖與跳跳糖
不過這天的跳跳糖不爽脆
黏在一起有點沾不太起來呀
蜜汁叉燒松阪豬上桌方式有些浮誇
放在爐架上有點像是在烤肉的樣子
松阪豬不是想像中恰恰脆口的咬感
倒是比較像厚切版港式叉燒肉
包裹著香甜蜜汁的嫩口叉燒豬
香蔥牛肉炒飯的米飯粒粒分明
是用蛋汁包住米粒去炒的金黃炒飯
蠻清爽不會過於油膩
可惜入口時沒有太明顯的鑊氣
用鹹蛋黃拌炒的金沙中卷四季豆
廚師把金沙醬裹得還蠻均勻的
中卷與四季豆吃起來不會溼溼糊糊
也是乾爽精緻的一道料理
加入魚片的老罈金湯酸菜魚
不用挑魚骨頭最適合老人小孩享用
微酸溜的配料拌飯或喝湯都適合
近期吃到另一家好吃的酸菜魚也是在竹北
竹北川湘料理《阿本家》的藤椒酸菜魚
加了多種辛香料味蕾更有層次感啊
這道茄蛋炒時蔬出乎大家意料
這菜名和菜色怎麼有點不太搭
但一次能吃到多種時蔬也不錯
花椰菜的口感長輩們都蠻喜歡的
吃烤鴨大魚大肉肯定要多點幾道蔬菜
櫻花蝦高麗菜不是用紅蘿蔔配色
加入櫻花蝦拌炒質感瞬間提升
只是火候同樣少了大火快炒的鍋香氣啊
加價的老火鴨絲生滾粥
是一鴨三吃中的第二吃
我們一桌六人分享這鍋鴨粥
飽度剛剛好吃完不會太撐
加價一鴨三吃中的第三吃
也是最後一道菜椒鹽酥炸鴨架
很適合當酒足飯飽後的喝茶聊天菜
覺得來上菜一定要點滿一鴨三吃
讓櫻桃鴨全隻都能物盡其用啊
真不愧是漢來美食品牌的招牌豆花
飯後甜點大大推薦紅豆木桶豆花
又綿又桑的豆腐花口感香醇柔滑
直接把今日第一名菜色頒給木桶豆花本人
最近越來越多飯店或美食品牌
搶攻北京烤鴨或是櫻桃鴨這塊大餅
讓消費者想吃片皮鴨更加稀鬆平常
這次吃完漢來上菜片皮鴨專賣店後
布丁覺得王品旗下的《享鴨》餐廳
不論在烤鴨或菜色上都更勝一籌
不知大家心目中第一名的烤鴨又是哪兒呢
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