白白嫩嫩的「雪花糕」常可在喜宴結束時吃到
其實這道點心很容易做
材料的準備也很簡單喔
喜歡吃雪花糕的朋友
在家動手花個半小時時間
成品就有一大盤嘍
製作「椰香雪花糕」所需準備的材料：
1.鮮奶 700ml
2.椰奶 200ml
3.砂糖 120g
4.玉米粉 120g
5.椰子粉 適量
※配方中的椰奶可換成鮮奶油或是全以鮮奶代替
「椰奶雪花糕」的作法及步驟：
混合椰漿及鮮奶後
取300ml的奶量與玉米粉拌勻
砂糖與另外600ml的奶量倒入鍋中
開火加熱至70~90度間…不需煮滾
玉米粉糊慢慢倒入加熱後的牛奶
開小火續煮並不斷的攪拌
至紋路出現不消失的狀態及可關火
容器中鋪上一層烘焙紙防沾黏
倒入麵糊後抹平待涼
放至稍涼的雪花糕即可送入冰箱冷藏
等待數小時後凝固再切塊
裹上椰子粉的雪花糕和外面一模一樣
白拋拋…幼咪咪唷~~~
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