苗栗竹南美食餐廳真是越開越多
大埔重劃區裡的摯麵室Sincere
以自家手工製作的義大利生麵聞名
共有7種特色造型義大利麵
雙色胖胖麵.帽帽麵.寬扁麵.幸運麵
黑色風車麵.貓耳朵麵.細長麵任君挑選
可以內用享受現點現做的美味料理
也能外帶新手工新鮮麵條回家自炊喔
快速導覽
摯麵室-營業時間.地址.電話
- 店家資訊│摯麵室 Sincere
- 餐廳地址│苗栗縣竹南鎮大埔七街116號
- 訂位電話│03-758-5215
- 營業時間│11:00-14:30 17:30-21:00
- 粉絲專頁│摯麵室 sincere fb
摯麵室-位置.停車資訊
之前來苗栗竹南吃《小木匠》早午餐
意外發現大埔這間位於轉角的摯麵室
從落地窗能透視餐廳內部
店內滿滿人潮引起布丁好奇心
一開始以為摯麵室是中式麵食店
後來才知道原來是義大利麵餐廳
而且還是自家製手工生麵的義大利麵店啊
摯麵室位於苗栗竹南大埔七街
住宅大樓下顯眼的轉角店面
大埔重劃區住家建案越蓋越多
不過目前餐廳附近路邊都還算好停車
摯麵室-用餐環境
摯麵室早上11點就開始營業
不想在假日用餐時間人擠人
預約店家開門時間前來用餐
感受一下落地窗景內無人悠閒的步調
餐廳窗邊木櫃裡放了分享盤.兒童餐具
還有水杯.飲用水有需要可自行取用
摯麵室-菜單Menu
摯麵室菜單皆是單點品項
有沙拉前菜.手工義大利麵.甜點
其中海鮮肉類主餐製作時間40分鐘
需前一天預定.當天點應該吃不到
透明玻璃窗後方的廚房區
可以看見製作中的義大利生麵
純手工義大利麵真是讓人無法抗拒
細長麵.寛扁麵.雙色胖胖麵
幸運麵.黑色風車麵.貓耳朵麵
吃喜歡還能訂購新鮮手工麵
回家想吃隨時可以自己料理一番
摯麵室-餐點推薦
有雞沙拉 NT.220
有雞沙拉的肉類是嫩口舒肥雞胸
紅黃綠配色的小蕃茄.鳳梨.綜合生菜葉
再以凱薩醬.帕瑪森起司交織融合
口感蠻豐富的不會覺得單調無聊
9453手切薯塊 NT.100
這道9453手切薯塊大大推薦一定要點
9453代表的大概就是薯塊”有鬆”吧
外皮酥脆內在無敵香鬆不噎口
摯麵室這馬鈴薯品質選得好
炸的火侯也掌握得宜啊
桔利炸雞腿 NT.160
一開始以為桔利炸雞腿是炸雞沾新埔桔醬
但上桌時沒有看到桔醬的踪影
咬下香酥炸雞的內在時才發現
原來新埔桔醬的酸甜香氣早已融入肉汁中
很有新意的唐揚雞口味啊
清炒蝦味鮮‧雙色胖胖麵 NT.300
黑白兩色的清炒蝦味鮮‧雙色胖胖麵
這麵條配色真是好特別外頭少見
不自覺一直把它想成是台南鱔魚意麵XD
帶點厚度的麵身是布丁喜歡的Q感手工麵
海鮮料有文蛤.船凍中卷.白蝦與蝦高湯
金沙軟殼蟹‧黑色風車麵 NT.350
鹹蛋黃口味的金沙軟殼蟹‧黑色風車麵
捏成風車造型的義大利麵口感極佳
中空的部份還能完美收入金沙醬香
平時對軟殼蟹沒太大好感
但摯麵室的軟殼蟹炸得好成功
吮指回味到都想再另外加點一隻軟殼蟹啦
焗烤波隆那肉醬‧幸運麵 NT.290
放在小鐵鍋裡的焗烤波隆那肉醬‧幸運麵
表層的起司屬於較溼潤的類型
波隆那肉醬混合著牛絞肉與豬絞肉兩種
挖開焗烤下藏著的手工麵是幸運餅造型
太可愛啦終於不再是螺旋麵.筆管麵啦
海鹽焦糖醬牛奶冰淇淋 NT.120
小鐵鍋海鹽焦糖醬牛奶冰淇淋
甜點冰淇淋旁灑了些玉米脆片
是因為冰淇淋是牛奶口味
所以用早餐脆片來合體的概念嗎?
海鹽焦糖醬偏固狀不是邪惡甜的那種
摯麵室的手工義大利生麵真是好好味
尤其是那種新鮮Q彈帶勁感好迷人
完全不是市售義大利麵可比擬的
多點個幾道大家一起分享剛剛好
這次沒吃到造型貓耳朵麵
也沒吃到辣味的義大利煙花女
還有要事先預定的烤海鮮與肉排餐
下次一定要再來把餐點全都吃過一輪啊
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