花蓮的美味小吃多如過江之鯽
就連平價的日式料理餐廳也不少
「花本家壽司屋」就是其一
真希望新竹也能多開幾家這種店
不然依我愛吃日本料理的個性
荷包肯定都處在骨瘦如柴的狀態
「花本家」位於花蓮市區的建國路巷內
招牌不是太顯眼
第一次來報到時就差點錯過
據說花本家的原址是「賀川屋」
後來因為分家的關係改名為「花本家」
而原本的賀川屋則搬遷至吉安鄉的建國路
雖然兩家的關係很複雜
不過別管那麼多
因為菜單內容還是一樣美味
當晚店家生意很好
等了一會兒才有座位
入座後會先端上熱茶及小菜
就連筷子都附有筷架
小地方都有用心感覺很加分
馬鈴薯沙拉 NT.30
薯泥口感軟綿帶點黏性
上頭還灑了花生及芝麻更添風味
涼拌過貓 NT.60
很喜歡過貓這種滑滑嫩嫩的口感
醬汁的鹹香度調味還不錯
雖然是小菜類不過比想像中大盤
明蝦粉絲煲 NT.120
點這道超划算有附白飯和湯
附贈的味噌湯可不馬虎
湯匙隨便一撈就是滿滿的魚肉
仔細看粉絲煲的粉條
有別於一般市售細冬粉或是寬扁型
這裡的粉絲是圓粗體
口感超彈牙又入味
綜合手握壽司 NT.180
胃不夠大又一次想吃很多口味
點綜合壽司最適宜
七顆握壽司都快互擠出盤子外了
不得不稱讚一下這裡的握壽司
大概是一般吃到的兩倍大吧
吃完超有滿足感的
可惜沒有比例尺可以比對一下
店家事先將醬汁刷在生魚片上
比起自己加芥茉醬油顯得更均勻美味
我喜歡這種加味版的生魚壽司
雖然有吃到CP值極高的握壽司
不過偷偷觀察別桌點的菜色
發現焗烤鮭魚實在是太犯規
而我居然沒有點到這麼厲害的菜餚
要不是店家星期三公休
不然還真想隔天再來一次啊
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花本家壽司
地址：花蓮縣花蓮市建國路107巷45號
電話：03-8356705
營業時間：11:30~14:00 17:00~20:00 (週三公休)
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