平時很喜歡吃新竹城隍廟旁的熊川牛肉麵
得知熊川在竹北開設新品牌熊麵製造所後
就打定主意一定要來竹北吃吃看
有別於傳統牛肉麵食館的熊麵製造所
竹北熊麵的定位走的是日式沾麵風
台式湯頭與和風沾麵的一麵兩吃法
讓牛肉麵多了創新與自家特色
快速導覽
熊麵製造所-營業時間.地址.電話
- 店家資訊│熊麵製造所
- 餐廳地址│新竹縣竹北市文田街66號
- 聯絡電話│03-558-5568
- 營業時間│假日11:30-20:30；平日11:30-14:00 17:30-20:00(週一公休)
- 粉絲專頁│熊麵製造所fb 熊麵製造所IG
熊麵製造所-位置.停車資訊
竹北光明美食商圈的熊麵製造所
位於文田街與文義街交叉口
和大埔鐵板燒開在兩隔壁
轉角店面的熊麵製造所門口就是停車格
方便用餐顧客能就近停車
不過若是用餐尖峰時刻來訪
能不能停到車位就要賭人品好不好啦
熊麵製造所-用餐環境
2024年初開幕的熊麵製造所
雙面採光的用餐環境給人窗明几淨感
一樓格柵的木作裝潢帶點日式風味
也呼應了餐點主打的日式沾麵
熊麵製造所的洗手間位於二樓
走上二樓後才發現原來樓上的空間更大
還以為到了什麼商場的美食街啊
除了一般家庭客用餐之外
這空間感覺拿來聚餐或辦活動都可以
熊麵製造所-菜單Menu
熊麵製造所的菜單分為”熊式沾麵”與”熊飯”
愛吃麵食或飯食的顧客都有兼顧到
沾麵湯底有豚白湯或赤牛湯兩款
配料可以選擇一寶.二寶或是全都來的三寶
自由搭配算是選擇性還蠻高的菜單
熊麵製造所-餐點介紹
內用提供兒童餐具組
12歲以下免低消180元限制
套餐的飲料喝不夠可以免費續杯
雪花牛+熊式沾麵
比起沾麵布丁更期待餐點中的赤牛湯
以往吃城隍廟熊川牛肉麵時
就覺得他們家的湯頭濃郁又香氣十足
來到熊麵製造所牛肉湯的表現依舊有水準
乾吃的沾麵有兩種基底醬汁可挑
一是不辣的和風沾醬.一是辣的濃沾醬
這天帶小孩來選了和風沾醬
可是調味沒有特別有記憶點
反倒覺得把沾麵配赤牛湯來吃更勝一籌
下次可能會考慮直接選辣沾醬來試試
梅花豚+豚小排+熊式沾麵
豬肉系列搭配的是豚白湯
豚骨湯的色澤熬煮成醇厚的乳白色
有點像日式拉麵會出現的湯色
肉食控可以幫自己多加幾種料
看是要吃一寶.二寶或是豐盛三寶
除了基本的梅花肉還能加焢肉或是豚小排
雪花牛+牛筋+熊式沾麵
這天拿到的套餐小菜
分別是小黃瓜.韓式泡菜與滷水花生
覺得新竹麵館吃到最好吃的滷花生
還是《段純貞》穩拿第一名寶座
牛肉三寶分別為雪花牛.牛筋和牛腱
如果不想吃沾麵配牛肉湯
也可以直接把麵加入湯裡變身牛肉麵
但布丁還是喜歡城隍廟的熊川牛肉麵多一點
因為熊麵製造所沾麵自身的口感
沒有熊川Q彈手工麵來得好呀
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