到了宜蘭如果沒有吃以三星蔥聞名的蔥油餅那真是白走一遭了
神奇的是我覺得不論是沒沒無名的小攤
或是名聲遠播的蔥油餅專賣店
只要是加了大把的三星蔥後
平凡的蔥油餅美味度馬上大大提升
而今天來到的是礁溪當地相當著名的一家老店
“柯氏蔥油餅”原本似乎稱為”礁溪蔥油餅”
一開始是以小型的發財車在中華電信旁營業
但後來已經有了專屬的店面嘍
臨近郵局、中華電信、礁溪國小及公家機關附近的柯氏蔥油餅
因為地段實在太完美了
除了當地人喜愛購買外
也吸引了許多到礁溪旅遊的外來客慕名而來
一人負責桿製麵皮
一人專門負責油炸
蔥油餅加蛋25元…不加蛋20元
不論是當下午茶或是小點心都很適宜
別看這蔥油餅好像沒有綠色的蔥點
其實店家可是會在後來灑上一把香蔥喔
煎炸好的蔥油餅放在架上瀝油
此時店家會請客人自己加上喜歡的醬料
雖然每次到了礁溪蔥油餅總是排滿了人龍
不過在排隊方面還挺有秩序的
老闆也會依照順序一一出餐所以別擔心會排的一肚子氣
拿到蔥油餅後趕快找個地方來享用一番吧
走個幾步路可以在中華電信另一側轉角看到一棟怪房子
一面吃著膨鬆又軟嫩的蔥油餅
一面研究一下這間奇形怪狀的屋子
粗糙的牆面加上不規則的造型
一度會讓人以為這是棟廢棄的屋子
不過它可是公務員辦公的地方呢
有沒有看到一旁的牌子上寫著戶政事物所
建築物和地面似乎不是水平狀態
不得不佩服建築師的發想及創意啊
下次來到礁溪買蔥油餅的遊客們
不妨到此處體驗一下這棟怪房子的奇異吧
PS.蔥油餅隔壁的”花生捲冰淇淋”也很美味唷
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柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：039-883471
時間：am9~pm6
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