【台東美食】池上-古法製作手工豆皮工廠《大池豆皮店》現煎豆包必吃/非基因改造黃豆

哇…人生中吃過最鮮美的豆包

就出現在台東的池上

原先是在網路上看到了手工晒製豆皮的照片

而對傳統製法的「大池豆皮店」產生高度興趣

沒想到吃了現煎豆皮後更是大為驚艷啊

 

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「大池豆包店」收在口袋名單中很久了

這回來台東玩終於有機會一償宿願

 

營業時間早上6:30開始

但是假日最好不要太晚來

畢竟純手工生產數量有限嘍

 

很可愛的木製招牌

哈！還好筆劃不太多…如果是鋼鐵廠就冏了

 

初來乍到有點疑惑這裡是豆皮工廠嗎

怎麼看起來好像私闖了別人家的院子

 

拿了菜單勾選好後

就鼓起勇氣直接把門打開走進去吧

 

走進門後發現別有洞天

裡頭就是貨真價實的豆皮工廠啦

 

一張張的豆皮是不是很像在晒毛巾呢

 

可惜來訪時豆皮們正在晾晒

沒能看到鐵板下用柴燒蒸煮的豆漿

一步步成型的過程

 

披在桿子上的豆皮們張張薄如蟬翼

透著光影的模樣真的很美麗

 

只是在光鮮的外表之下

工廠內部的高溫真的很驚人

遵循古法付出的辛勞真不是旁人能體會的啊

 

真後悔當場沒帶包豆皮回家料理

想買只能等店家開放的限量宅配嘍

 

戶外用餐區相當隨性

 

香煎豆包上桌

咬下第一口…天啊…

怎麼可以這麼酥而內部卻仍飽水香Q呢

 

新鮮現做的果然不一樣

什麼都不用加原味就好好食

一人吃個兩片剛剛好

 

層層而疊的豆花厚薄一致

不僅視覺美麗口感也很讚

 

只是糖水部份較少變化

大概是要品嚐豆花原始風味吧

 

現代人建康意識抬頭

不喜愛使用基因改造食品

倉庫中包裝袋上標示使用非基改特級黃豆

所以可以安心食用嘍

 

 花東猴猴玩 

Day1

中橫公路風光⇒玩味蕃樂園⇒七星潭風景區⇒東大門夜市⇒啾勾勾Chu goh goh 

Day2

壽豐早點咖啡⇒鯉魚潭風景區⇒花蓮文創園區⇒賴桑壽司屋⇒花蓮提拉米蘇⇒

校長夢工廠⇒《光復糖廠》⇒馬太鞍溼地生態園區⇒安德森幸福莊園

Day3

《瑞穗牧場》⇒《掃叭石柱》⇒《瑞穗北回歸線標》⇒奇美文物館⇒石梯坪⇒

月洞⇒豐濱北回歸線標⇒八仙洞⇒長濱100號⇒長濱金剛大道⇒石雨傘⇒

比西里岸幾米園區⇒東河包子⇒天地人手創料理⇒百水莊園

Day4

永全花生酥⇒《米國學校》⇒《池上花海》⇒《福原豆腐店》⇒大池豆皮店 ⇒杜園⇒

《伯朗大道》⇒武陵綠色隧道(2626市集)⇒《鹿野高台》⇒卑南豬血湯⇒台東海濱公園⇒百水莊園

Day5

雅米早餐⇒鐵花村⇒豐源國小⇒太麻里金針山⇒多良車站⇒萬巒豬腳大王⇒阿貴小籠包

 

大池豆皮店

地址：台東縣池上鄉大埔村4鄰大埔路39-2號

電話：089-862-392

時間：平日06:30~22:00

　　　假日06:30~賣完為止

資訊：大池豆皮店Fb

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