雖然說現在平價日式豬排店不少
不過在台灣想吃到正統日式炸豬排
似乎還是少不了「勝博殿」的一席寶位
酥酥鬆鬆的炸衣真是很經典的日式風
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Pudding’s Life
創始於東京新宿的「勝博殿」
是日本最具規模的日式炸豬排連鎖店
目前已開了四百間以上的分店
光是在新竹市就有兩個據點
這天吃的是巨城7樓主題餐廳
另一分店在新竹火車站前的《晶品城》
更新:巨城勝博殿已結束營業，可改至晶品城店
濃濃日式風格裝潢
座位區很寬敞用餐不受鄰座影響
套餐中附有高麗菜絲與三樣小菜
這天的小菜都不是我的菜
但酸酸甜甜很開胃與解膩
等待主餐前自己動手磨個芝麻粉
這種工作交給小孩正好可以打發時間XD
桌上醬料區可依個人喜好添加
白色胖胖罐是豬排醬
加在磨好的芝麻內一會兒沾豬排
高麗菜絲可以加入酸甜柚香醬
或是胡麻醬兩種風味
套餐飲料選了柳橙汁
餐前也會幫每人先送上熱茶
里脊豬排套餐大 NT.360
豬排放在小鐵架上桌
不直接接觸盤子防止外皮溼軟
吃日式豬排最開心的事
就是那厚實又飽嘴的切面
帶點脂肪的口感軟嫩適中一點也不柴
小朋友來用餐店家提供兒童版米飯
灑上海苔的小圓球可愛又討喜
千層錦極品套餐C NT.360
這道豬排附的是蘿蔔泥沾醬
米食則改選了糙米飯
千層錦有其他混豬排.雞排或炸蝦的套餐
C套餐是純千層錦全豬排的
層層堆疊交織成的豬排肉
光看就覺得製程好費工
不僅是味覺也是視覺上的一大享受
餐後甜點選了葛粉條
黑糖混著黃豆粉風味的冰涼Q條
很適合在吃完豬排後甜蜜一下
看到店門口微妙微肖又精製的食物模型
真的很有到了日本用餐的fu
候位時可以先想想今天要吃什麼好嘍～
看更多新竹炸豬排/咖哩飯
勝博殿 日式炸豬排(更新：巨城分店已撤點)
地址：新竹市東區中央路229號7F
電話：03-610-6286
時間：11:00~21:30
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