桃園美食│牛家莊-縣府店》老字號客家牛肉料理.近桃園市政府

桃園市政府附近的中壢牛家莊

是布丁小時候的回憶

兒時家人很愛來聚餐的店

一轉眼幾十個年頭過去了

沒想到老字號牛肉料理的牛家莊

依舊在縣府路上繼續經營著

本文出自Pudding’s Life←看原文

 

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餐廳資訊│牛家莊

地址│桃園市桃園區縣府路310號

電話│03-337-1480

營業時間│11:00-14:00  17:00-20:30（週一公休）

粉絲頁│桃園中壢牛家莊(縣府店)fb

 

這天帶著布丁媽來桃園牛家莊回味

上一次來吃大概已超過二十年了吧

上網查詢牛家莊仍開在桃園市政府對面

雖然已從桃園縣政府改為桃園市府了

7-11的隔壁就是牛家莊嘍

 

桃園牛家莊的店面與兒時記憶相同

黃底紅牛的商標讓人印象深刻

店家內縮像要走進巷內那般

如果不是熟門熟路的老饕客

可能會因此錯過這間牛肉料理老店

 

很有歷史感的建築與裝潢

中壢牛家莊創始於1965年

以本土牛肉熱炒料理聞名

店內有好幾張圓桌方便聚餐

 

牛家莊沒有另外提供菜單

直接看著牆上的價目表點餐

選用台灣本地新鮮牛肉

也有牛肝.牛肚.牛心.百葉多款內臟料理

 

沙茶牛肉  NT.170

這盤沙茶牛肉是加了菠菜一起炒

吸滿沙茶醬的菠菜真是好好味啊

片牛肉的厚薄度也剛剛好

入口不老不韌香滑夠味

 

豆瓣百葉  NT.170

牛百葉在一般餐廳比較少有機會吃到

口感有咬勁軟中帶脆也很會吸汁

搭配豆瓣.白醋與薑絲一起爆炒

微酸的滋味是夏季很開胃的一道

 

蔥爆牛肉  NT.170

吃牛肉料理最經典的一道

一般餐廳都是蔥比牛肉多

牛肉被埋在蔥堆裡躲貓貓

牛家莊的牛肉倒是下得很大方

 

牛肉炒麵  NT.100

小孩最愛吃的牛肉炒麵

三兩下就把炒麵掃盤

另外牛家莊也有賣沙茶牛肉蛋炒飯喔

 

炒青菜

沒有在菜單上另外點的炒地瓜葉

記得一盤好像不用百元

牛家莊的價位都還蠻實在的

 

牛雜湯(小)  NT.280

牛雜湯的湯頭不是一般清湯

清香中帶點微酸味

湯類有牛雜.牛心.牛肝和什錦湯

想吃肉的那就喝碗牛腩湯吧

 

最後要來介紹一下牛家莊的特製辣醬

辣椒醬加一點白醋調勻

這個用來配牛雜料剛剛好

以前媽媽都會買辣豆瓣醬回家加滷味

現在辣椒醬不知道還有沒有外賣

 

牛家莊在地經營超過50年

是很多人從小吃到大的老牌店家

上菜迅速又經濟實惠

熱炒牛肉料理充滿鍋氣

想吃口味道地的本土牛就在巷仔內嘍

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