最近幾次去三星鄉遊客都好多啊
大概是《清水地熱》又重新開放的緣故
再加上宜蘭三星必吃美食本來就不少
卜肉.蔥油餅.蔥肉串.各式蔥料理
更讓三星路主要街道熱鬧非凡
本文出自Pudding’s Life←看原文
何家三星蔥餡餅
地址│宜蘭縣三星鄉三星路八段2號
電話│0932-292-584
營業時間│平日11:00~17:00；假日09:00~17:00
粉絲頁│何家三星蔥餡餅fb
這次來宜蘭三星的主要目標
就是那滿滿三星蔥的蔥餡餅
把車子停在天送埤車站附近
穿個小路一下就到何家三星蔥餡餅
來到攤子前馬上加入點餐的隊伍中
看看老闆加蔥完全沒在手軟
大把大把的蔥包入餡餅皮中
現煎現包的蔥餅
老闆包餡餅的手完全沒停下來過
鼓鼓的蔥餅裡全是滿滿的蔥花
從影片裡可以看看老闆加蔥到底有多豪邁
沒有加肉加蛋加其他配料
三星蔥加好加滿超級真材實料
包好的蔥餡餅直接下油鍋半煎炸
看著蔥餅外皮慢慢轉金黃的過程
等待的口水都快要流下來啦
假日營業時間比較早
如果住在附近9點就可以來吃早餐了
遠近馳名三星蔥的品質沒話說
何家蔥餅攤位旁也有兼賣蔥
有煮菜的可以順道買些帶回家
起鍋起鍋終於要起鍋啦
表皮像陽光般的金黃色澤太犯規
膨膨酥酥胖嘟嘟看來真是很欠吃
附有醬料可以自己添加
不過布丁覺得原味就超讚
可以吃到最純粹的蔥香甜
一口咬下滿嘴的蔥香氣混著麵皮香
酥酥的外皮內層又保有鬆軟口感
沒有其他肉餡或多餘的調味
完全把三星蔥的精髓發揮到淋漓盡致
買完蔥餅就近到天送埤車站走一走
以前是太平山森林鐵路的一站
現有復刻懷舊小火車
走在昔日鐵道上感受著歷史軌跡
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