一中是布丁念書時最愛逛的地方之一
即便現在不住台中仍三不五時會回去晃兩圈
亮黃色店面的「健美先生」是最近新開的炸滷味
想吃滷味又想吃炸物很難抉擇嗎
健美先生的激炸滷味兩個願望一次滿足
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Pudding’s Life
「健美先生激炸滷味」位於一中光南對面
門口精壯的公仔很是吸引路人目光
才開業沒多久食尚玩家和旅行應援團就來介紹
不知是否因為前身是一中老字號滷味的緣故
菜色及數量標示一清二楚
不怕付錢時大吃一驚
櫃位前食材分門別類排放很整齊
想吃什麼可以一目了然
食材看來新鮮有光澤
不像有些店是從冷凍庫中冰很久才退冰的
每個菜色都有和健美先生相關的有趣名稱
像是人魚線芋粿.六塊雞胗.二頭雞脖子等
哈…真的是很好笑耶
食材們大都事先用醬汁滷過
等到顧客上門時再現炸出餐
塞滿青蔥的冠軍大腸頭是人氣必點商品
大腸頭的作法常會在東山鴨頭店看到
都是先滷製後再油炸
只是兩者吃起來的味道完全不同
東山鴨頭的醬汁有著甜甜的焦糖味
這裡的則是搭配酸菜一起吃
大腸圈裡的青蔥仍保有翠綠
其他還點了進擊小腸.筋Q水晶餃.腹肌米血.曲線海帶
比較特別的是水晶餃有層油Q外皮
海帶就是純滷應該沒有炸啦
激炸滷味感覺上比單炸或單滷來得費工不少
有時候如果剛好嘴饞想要滷味炸物通吃
可以考慮來「健美先生」一次包辦
健美先生激炸滷味
地址：台中市北區太平路99號
電話：04-2229-2279
時間：12:00~22:00
資訊： 激炸滷味fb
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