自從吃過嘉義「林聰明沙鍋魚頭」後
就對這道美食難以忘懷
覺得別的地方賣的好像都無法比擬
這回來吃的是文化路夜市裡的本店
下午四點後開始營業
很適合當作逛夜市時的美食補給站
中正路本店的「林聰明沙鍋魚頭」
距離熱鬧的文化路夜市很近
走路一兩分鐘就可抵達
假日晚上八點來到
店內高朋滿座…人潮川流不息
店門前擺放的涼菜櫃
每樣看起來都是新鮮可口貌
候位時可以順便研究一會兒要點什麼小菜
拿張菜單劃記等待叫號
沒多久就有位子嘍
這天超幸運被分到一個小包廂
沒想過吃個砂鍋魚頭也能有自己的小小世界
坐在包廂裡往外望
安靜的小空間VS外頭的人聲鼎沸
距離三四年前來吃⇨光華店食記
發現每樣料理幾乎都漲了十元
不過還好砂鍋魚頭裡的配料澎湃度依舊
大白菜.豆腐.金針菇.豆皮.黑木耳.蝦米.肉片…
主角大頭鰱魚炸得金黃香酥
魚肉大塊且肉質鮮美
布丁最喜歡配料中的豆皮
吸滿高湯中香醇又濃郁的特製沙茶
現在想到都還會流口水
店家的涼菜系列
每一樣都川燙至恰到好處
保留食材的鮮脆度與完美色澤
只可惜分量少了些就是要多點幾道
來嘉義怎麼能不吃碗雞肉飯呢
只是心中最想點的”冬菜蝦仁蛋湯”竟已完售(〒︿〒)
吃完好料後整個超開胃
等等再到夜市散步消化繼續吃美食≧▽≦y
外帶有專門點菜單與內用的不一樣
另外店家有與宅急便合作
可以冷凍宅配到府
過年圍爐或寒流時宅在家暖暖吃也不賴
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林聰明沙鍋魚頭
地址：嘉義市中正路361號（中正店）16:00 ~ 22:00
時間：嘉義市光華路122號（光華店）15:00 ~ 23:00
電話：05-227-0661
資訊：www.smartfish.com.tw
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