全台灣爌肉飯最密集的地方應該就屬彰化
可是布丁我卻不常有機會吃到
因為許多人氣名店都只開宵夜場
不然就是三兩下就被秒殺
還好這次朋友查了一間晚餐時段就開業的爌肉飯
讓我可以如願大飽口福
「阿章爌肉飯」位於彰化縣政府旁
目標明顯易找
就算開車前來附近也有平面停車場
晚餐時段店內座位滿是嗷嗷待哺的客人
還好吃個爌肉飯不會花太多時間
在一旁稍等一下大概都會有位子
菜單價位全是銅板價
除了招牌爌肉飯外
還有一堆小配菜及湯類可點
中段的豬腳帶皮帶肉
不會太肥入口是ＱＱ的膠質
另外加點10元的白飯配豬腳
店家加了一塊菜脯還淋上香香滷汁
讓平淡的白飯升級不少
燙青菜上頭加了肉燥滷汁
整個就是鹹香下飯
今日主角爌肉飯上桌
油油亮亮的醬色令人食指大動
肉塊皆已滷透且入味
軟綿中又保有Q彈的口感
吃完後會讓人意猶未盡想再來一碗
筍干是配爌肉與豬腳的好伙伴
筒仔米糕上加了肉塊與香菇
視覺上整個超豐盛
淋上醬汁的米糕溼溼潤潤
和南部粽相似香滑好入口
湯品的選擇還不少
一盅一盅蒸好熱騰騰上桌
今日這一桌好料吃完真是超滿足啊
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阿章爌肉飯
地址：彰化縣彰化市南郭路一段6號
電話：04-727-1500
時間：17:00~02:00
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