從小在新竹長大的布丁
吃了台灣南北各地的肉圓
油炸.清蒸.香煎.包筍子.包香菇.包蝦仁…
各有其特色及美味的地方
但其實心目中最愛的還是”紅糟肉圓”
這大概就是家鄉味使然吧
「鷹王肉圓」平常不在布丁覓食的範圍
所以這天是特地開車前往
會一會這家網路上很多人激推的肉圓
由新竹市區往南寮方向前進
經過空軍基地附近時
注意路旁有個指標別開過頭
「鷹王肉圓」就隱身在這間不起眼的鐵皮屋中
據說老闆以前是騎著餐車
穿梭在大街小巷中販賣
肉圓創始於民國51年
好有歷史年代感
現今餐車依然保留下來
停在店門前繼續做生意
鐵皮屋內空間很大
桌椅擺放也很隨意
工業用電扇無數多台
夏天來幾乎每桌都可分配到一台
牆上有菜單價目表
看好就自行和老闆點餐
新竹版的紅糟肉圓一份通常以兩顆為單位
現在每家店幾乎都是40元這個價位
不過鷹王肉圓的個頭有來得大些
覺得鷹王的特色是蒜泥給超多
像是不用錢一樣
整個重口味來著
皮Q肉塊香不太有蔥的踪影
如果接下來還有約會
蒜泥千萬要節制點吃
骨仔肉湯就如同網友們的說法一樣
湯頭很淡幾乎沒有調味
但也有可能舌頭被蒜泥麻痺
讓湯頭較吃不出味道
離開時發現攤車旁有個現烤香腸區
可惜剛剛忘了點一份來試試看
有去南寮玩的朋友
可以繞去「鷹王」找尋一下這家隱藏版肉圓
體驗在地人喜愛的美食小吃
鷹王肉圓
地址：新竹市香山區延平路二段350號（空軍基地側門）
電話：0933-794-992
時間：10:30~19:00
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